Chả lụa Thành phát

Sản phẩm Chả lụa Thành Phát đặc trưng với màu trắng ngà, ngọt vị thịt, có độ dai giòn tự nhiên chứ không hề bị bở hay khô rắn, chỉ cần thưởng thức một lần là sẽ không thể nào quên. Chả lụa là một món ăn độc đáo do người Việt Nam sáng tạo, không chỉ nổi tiếng trong nước
mà còn trên toàn thế giới. Trước đây, khi điều kiện kinh tế còn khó khăn, chả lụa được xếp vào hàng mỹ thực chỉ dành cho những dịp lễ tết, cưới hỏi. Bởi đắt đỏ là một lẽ nhưng để làm ra nó là cả một nghệ thuật. Khi ấy tất cả đều làm thủ công, trong đó công đoạn giã thịt cho thật nhuyễn là vất vả nhất, người lớn thì mồ hôi nhễ nhại còn con trẻ đứng xung quanh với ánh mắt háo hức chờ đợi giây phút được thưởng thức miếng chả trắng ngà thơm ngọt hãy còn nóng hổi.
Làm nghề từ những ngày gian khó ấy. thương hiệu Chả lụa Thành Phát trải qua bao biến thiên của thời đại. Giờ đây bộ cối chày đã trở thành kỷ vật được thay thế bằng hệ thống máy móc hiện đại. Biển hiệu cũ cũng nhường chỗ cho công ty mới thành lập. Duy chỉ có lòng yêu nghề được truyền qua nhiều thế hệ vẫn âm ỉ cháy.
Để tạo nên chất lượng của sản phẩm Chả lụa Thành Phát, đầu tiên phải kể đến chất lượng của nguyên liệu. Thịt heo sử dụng là phần tươi ngon nhất của những chú heo khỏe mạnh được giết mổ theo đúng quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm. Nước mắm được chọn là loại ủ bằng phương pháp truyền thống, độ đạm cao. Hạt tiêu là loại được trồng ở Tây Nguyên thơm nồng, cay nhẹ. Và điều thứ hai phải nói đến chính là công thức gia truyền có được từ quá trình làm nghề lâu dài. Chỉ một chút tinh tế trong việc kết hợp các nguyên liệu cũng đủ để tạo ra hương vị đặc trưng, hấp dẫn và lôi cuốn khác hẳn các sản phẩm cùng loại. Điều cuối cùng mà Công ty TNHH Food Thành Phát PY luôn tự hào là việc nói không với các loại hóa chất tạo độ dai nhất là hàn the, thứ gây tổn hại cho sức khỏe người tiêu dùng – những người đã đặt niềm tin ở sản phẩm của công ty